Jefe de Cocina de Mariscos

Overview

Ubicación: Gainesville, Georgia (se ofrece asistencia para la reubicación desde México)

Sobre Nosotros: Somos un restaurante de gama alta dedicado a ofrecer exquisitos platillos de mariscos en un entorno de restaurante sofisticado. Nos comprometemos con la excelencia, la innovación y una experiencia gastronómica memorable para nuestros invitados.

Descripción del Puesto: Buscamos un Jefe de Cocina de Mariscos experimentado para liderar nuestro equipo culinario. El candidato ideal tendrá un historial comprobado en la preparación de mariscos, el desarrollo de menús y la gestión de cocina. Este rol es crucial para mantener nuestros altos estándares de calidad y ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales.

Responsabilidades Clave:

• Desarrollar y perfeccionar los platos de mariscos, asegurando calidad, sabor y presentación consistentes.
• Supervisar todas las operaciones de la cocina, incluyendo la gestión de inventarios, seguridad alimentaria e higiene.
• Gestionar y capacitar al personal de cocina, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente.
• Seleccionar y adquirir los mariscos más frescos, estableciendo relaciones sólidas con proveedores.
• Monitorear y controlar los costos de alimentos, asegurando el cumplimiento del presupuesto sin comprometer la calidad.
• Crear e implementar menús estacionales, incorporando las últimas tendencias y técnicas culinarias.
• Asegurar el cumplimiento de las normativas de salud y seguridad, manteniendo una cocina limpia y organizada.

Requisitos:

• Amplia experiencia en la cocina de mariscos, incluyendo la creación de menús y la adquisición de ingredientes.
• Habilidades comprobadas en liderazgo y gestión de cocina.
• Conocimiento sólido de prácticas de seguridad alimentaria e higiene.
• Excelentes habilidades organizativas y de comunicación.
• Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y manejar situaciones de alta presión.
• Experiencia en establecimientos de alta gama o fine dining preferida.

Beneficios:

• Salario competitivo basado en experiencia y calificaciones.
• Asistencia para la reubicación de México a Gainesville, Georgia.
• Oportunidades para el desarrollo profesional y crecimiento en la carrera.
• Descuentos para empleados y otros beneficios.

Cómo Aplicar: Los candidatos interesados deben enviar su currículum y una carta de presentación detallando su experiencia relevante y su interés en el puesto.

Además la siguiente documentación ;

Credencial de elector

Comprobante de domicilio

Pasaporte vigente

Carta de antecedentes no penales

3 referencias laborales

3 referencias personales.
Si cuentas con todo lo requerido puedes escribirnos vía WhatsApp nuestro número en México ; 55-62919794